Latemar Gigant – Hartkäse aus Kuhmilch

8,85 17,70 

59,00  / kg

Latemar Gigant

Lieferzeit: 3-5 Werktage

Auswahl zurücksetzen

Artikelnummer: n. a. Kategorien: ,

Beschreibung

Laib zu 35 kg – Hartkäse aus Heumilch vom Learner Hof in Deutschnofen, Südtirol.

Der Teig wird mit einem Tuch geformt und wiederholt gewendet. Auf der Rinde kann man daher Einbuchtungen dieses händischen Verfahrens erkennen. Mürb-schmelzende Struktur, kräftiger, harmonischer, nussiger Geschmack.

Stefan  Köhl betreibt mit seiner Familie den Learner Hof in Deutschnofen auf 1.360 Metern mit herrlichem Blick auf die Dolomiten. Verwendet wird ausschließlich die hochwertige Milch der eigenen Kühe, dem Original Südtiroler Grauvieh.

 

 

Zusätzliche Information

Zutaten

KuhMILCH (aus Italien), Salz, Lab

Nährwerte

Durchschnittliche Nährewerte pro 100 g:
Energiegehalt 1743 KJ / 416 kcal
Fett 30 g
davon gesättigte Fettsäuren 21 g
Kohlenhydrate 1,0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 27 g
Salz 1,1 g

Hinweis

Kühl bei +5°C bis +7°C lagern. Hergestellt in Italien.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Raubs Landgasthof, Wolfgang Raub, Hauptstraße 41, 76456 Kuppenheim

Inhalt

150 g, 300 g

Das könnte dir auch gefallen …