Beschreibung
Diese handgemachte traditionelle Past aus der Region um Siena zeichnet sich durch ihre Bissfestigkeit und ihre raue Oberfläche aus, sodass Saucen besonders gut daran haften. Traditionell werden Sie in der Toskana mit Ragù serviert.
Unsere Bolognese und in der vegetarischen Variante unser Sugo von Ochsenherz- und San Marzano Tomaten passen hervorragend dazu.
Woher das kommt? Die antike Nudelmanufaktur Morelli aus der Toskana verwendet bei der Herstellung ihrer Pasta auch den Weizenkeim des Getreides, welcher reich an Vitamin E, Vitamin D und pflanzlichen Proteinen ist. Der Nudelteig wird langsam und schonend bei niedrigen Temperaturen getrocknet, sodass die wichtigen Inhaltsstoffe nicht zerstört werden. Auf die Verwendung von Farbstoffen und Konservierungsmitteln wird gänzlich verzichtet.
Morelli wurde 1860 gegründet und wird heute in 6. Generation als Familienbetrieb geführt.
