Ragout vom Kalb mit Harissa – verfügbar ab 6. September 2021!

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Ragout vom Kalb mit Harissa

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Beschreibung

Scharfes Kalbsragout mit der aus Nordafrika stammenden Gewürzmischung Harissa vom Alten Gewürzamt.

Für dieses Gericht verwenden wir den besten Teil aus der Kalbsschulter, das Schaufelstück oder auch Schulterscherzel genannt. Diese Stücke haben ein intensives Aroma und eignen sich perfekt zum Schmoren. Es entsteht ein besonders zartes Ragout!

Dazu passt super ein Pilaw vom Basmatireis oder Coucous.

Inhalt in einem Topf 2 – 3 Minuten köcheln lassen.

Inhalt: 395 g (2 Portionen)

Zusätzliche Informationen

Füllmenge

390 g

Zutaten

Kalbfleisch, Hühnerbrühe (Wasser, Hühnerkarkassen, Karotten, Zwiebeln, Lauch, SELLERIE, Knoblauch, Rosmarin, Petersilie, Thymian, Pfeffer, Wacholder, Lorbeer), Karotten, Zwiebeln, Tomaten, Weißwein (enthält SULFITE), Grand Jus (Wasser, Kalbsknochen, Schweineknochen, Tomaten, Hühnerkarkassen, Kalbfleisch, Schweinefleisch, Hühnerfleisch, Rotwein enthält SULFITE), Karotten, Zwiebeln, Portwein (enthält SULFITE), Madeira (enthält SULFITE) Lauch, Gänsebratfett, SELLERIE, Knoblauch, Rosmarin, Petersilie, Zucker, Thymian, Pfeffer, Wacholder, Lorbeer, Kümmel), Natives Olivenöl Extra, SELLERIE, Knoblauch, Harissa (kann Spuren von SENF und SELLERIE enthalten), Petersilie, Rosmarin, Zucker, Pfeffer, Thymian, Salz, Koriandersamen, Lorbeer

Nährwerte

Durchschnittliche Nährewerte pro 100 g:
Energiegehalt 457 KJ / 109 kcal
Fett 6,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,0 g
Kohlenhydrate 1,4 g
davon Zucker 1,2 g
Eiweiß 9,6 g
Salz 0,2 g

Hinweis

Bei max. +7 °C lagern und nach dem Öffnen innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Raubs Landgasthof, Wolfgang Raub, Hauptstraße 41, 76456 Kuppenheim