Rinderbugblatt mit Rotwein-Balsamessig

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Rinderbugblatt mit Rotwein-Balsamessig

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Beschreibung

Vor dem Schmoren wurde unser Bugblatt (Hereford-Rind) einige Tage in Rotwein und bestem Rotwein-Balsamessig eingelegt. Durch den klassischen, schonenden Schmorvorgang erhält das Fleisch seine zarte Konsistenz. Eingebunden in eine wunderbare Sauce mit fein-säuerlicher Note und aromatischen Gewürzen, kommt unser Bugblatt deftig würzig und zugleich elegant daher.

Am besten schmecken dazu Bandnudeln oder Penne.

Inhalt in einem Topf 2 – 3 Minuten köcheln lassen.

Inhalt: 400 g (2 Portionen)

Zusätzliche Information

Füllmenge

400 g
Zutaten

Rindfleisch, Grand Jus (Wasser, Kalbsknochen, Schweineknochen, Tomaten, Hühnerkarkassen, Kalbfleisch, Schweinefleisch, Hühnerfleisch, Rotwein enthält SULFITE), Karotten, Zwiebeln, Portwein (enthält SULFITE), Madeira (enthält SULFITE) Lauch, Gänsebratfett, SELLERIE, Knoblauch, Rosmarin, Petersilie, Zucker, Thymian, Pfeffer, Wacholder, Lorbeer, Kümmel), Rotwein (enthält SULFITE), Karotten, Zwiebeln, Portwein (enthält SULFITE), Tomaten, Madeira (enthält SULFITE), Rotwein-Balsamessig, Natives Olivenöl Extra, SELLERIE, Knoblauch, Zucker, Rosmarin, Thymian, Pfeffer, Salz, Wacholder, Lorbeer
Nährwerte

Durchschnittliche Nährewerte pro 100 g:
Energiegehalt 406 KJ / 97 kcal
Fett 5,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,9 g
Kohlenhydrate 2,6 g
davon Zucker 2,4 g
Eiweiß 9,2 g
Salz 0,06 g
Hinweis

Trocken lagern und vor Wärme schützen. Nach dem Öffnen bei max. 5 °C lagern und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Raubs Landgasthof, Wolfgang Raub, Hauptstraße 41, 76456 Kuppenheim