Beschreibung
Vor dem Schmoren wurde unser Bugblatt (Hereford-Rind) einige Tage in Rotwein und bestem Rotwein-Balsamessig eingelegt. Durch den klassischen, schonenden Schmorvorgang erhält das Fleisch seine zarte Konsistenz. Eingebunden in eine wunderbare Sauce mit fein-säuerlicher Note und aromatischen Gewürzen, kommt unser Bugblatt deftig würzig und zugleich elegant daher.
Am besten schmecken dazu Bandnudeln oder Penne.
Inhalt in einem Topf 2 – 3 Minuten köcheln lassen.
Inhalt: 400 g (2 Portionen)