Safranfäden lyophilisé (gefriergetrocknet) 1 g – Kategorie I – Iran

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920,00  / 100 g

Safranfäden Kategorie 1

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Produkt enthält: 1 g

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Beschreibung

Gefriergetrocknete Safranfäden der Extraklasse aus dem Iran.

Safran ist das teuerste Gewürz der Welt und das nicht ohne Grund. Für ein Kilo Safran werden rund 200.000 Krokusblüten benötigt. Die roten Stempelfäden werden händisch aus jeder Blüte gezogen.

Der Iran gilt als das Herkunftsland des besten Safrans. Dieser zeichnet sich durch eine tiefrote Farbe (durch den hohen Crocin-Gehalt) und seine langen Fäden aus. Er hat zudem einen besonders hohen Gehalt an Safranal, welches für das kräfige Aroma verantwortlich ist, und Picrocrocin, der dem Safran seinen bitter, leicht scharfen Geschmack verleiht.

Die von Hand geernteten Safranfäden werden gefriergetrocknet, wodurch das einzigartige Aroma und die natürlich rot-orange Farbe erhalten bleiben. Der hocharomatische, leicht bitter-süße Geschmack verleiht ihren Gerichten eine besondere Note.

Perfekt für Fischeintöpfe, Paella, Risotto und vielem mehr. Auch in schokoladigen Desserts passen die Safranfäden.

Probieren Sie unseren Fischfond als Grundlage für Ihre Bouillabaise. Wir empfehlen auf 1 Glas (380 ml) ca. 0,1 g Safranfäden.

Inhalt: 1 g

Zusätzliche Information

Füllmenge

1 g

Zutaten

Safran

Hinweis

Kühl und trocken lagern und vor Licht schützen.

Herkunft: Iran

Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: EUROVANILLE, C/O Natexis Pramex GmbH, Im Trutz Frankturt 55, 60322 Frankfurt am Main, Deutschland.

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