Safranpulver 1 g – Kategorie I – Iran

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710,00  / 100 g

Safranpulver Kategorie 1

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Vorrätig

Beschreibung

Gemahlener Safran der Extraklasse aus dem Iran. Der gemahlene Safran lässt sich gut dosieren und verteilt sich gleichmäßig.

Safran ist das teuerste Gewürz der Welt und das nicht ohne Grund. Für ein Kilo Safran werden rund 200.000 Krokusblüten benötigt. Die roten Stempelfäden werden händisch aus jeder Blüte gezogen.

Der Iran gilt als das Herkunftsland des besten Safrans. Dieser zeichnet sich durch eine tiefrote Farbe (durch den hohen Crocin-Gehalt) und seine langen Fäden aus. Er hat zudem einen besonders hohen Gehalt an Safranal, welches für das kräfige Aroma verantwortlich ist, und Picrocrocin, der dem Safran seinen bitter, leicht scharfen Geschmack verleiht.

Die von Hand geernteten Safranfäden werden getrocknet und anschließend gemahlen. Der hocharomatische, leicht bitter-süße Geschmack verleiht ihren Gerichten eine besondere Note.

Perfekt für Fischeintöpfe, Paella, Risotto und vielem mehr. Auch zum Backen eignet sich diese Pulver.

Probieren Sie unseren Fischfond als Grundlage für ihre Bouillabaise oder ihr Risotto. Wir lieben es, Fenchel mit unserem Fischfond und unserer Gemüsebrühe zu garen und mit Safranpulver zu verfeinern. Wir empfehlen auf 1 Glas (380 ml) Fond eine Teelöffelspitze Safranpulver.

Inhalt: 1 g

Zusätzliche Informationen

Füllmenge

1 g

Zutaten

Safran

Hinweis

Kühl und trocken lagern und vor Licht schützen.

Herkunft: Iran

Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: EUROVANILLE, C/O Natexis Pramex GmbH, Im Trutz Frankturt 55, 60322 Frankfurt am Main, Deutschland.

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