Beschreibung
Die Früchte werden ganz der Natur überlassen und von uns händisch im noch grünen Wachstumsstadium geerntet. Der Herstellungsprozess folgt einer alten Tradition der Konservierung. Dabei werden die einzelnen Nüsse vielfach mit Nadeln angestochen, daraufhin mehrfach gewässert und aufgekocht. Abschließend werden die Nüsse in einem von uns hergestellten Gewürzsirup ein letztes Mal aufgekocht und eingeweckt. Durch diesen althergebrachten Herstellungsprozess erhalten die Nüsse nun ihre zarte Textur und die namensgebende schwarze Farbe.
In Scheiben geschnitten passen unsere Nüsse sehr gut zu Käse. Wildgerichten verleihen sie eine einzigartige Geschmacksnote.
Abtropfgewicht: 100 g
